老去的舌尖
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老去的舌尖

  在野夫的《看不见的江湖》中,他写了一个一级厨师黎爷。黎爷乃一代川菜大师黄敬临的再传弟子。有一次,野夫和他比做拍黄瓜,两盘菜不分名姓,结果都说其中一盘好吃,翻开盘底一看,果然写的是黎爷的名号。黎爷做拍黄瓜有诀窍:野夫用…

员工的梦想
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员工的梦想

  两个月前,我带着课题,去日本考察企业管理。午餐时间,朋友给我推荐了一个叫天边的餐厅。朋友说,这个餐厅所有的员工都是从早到晚拼命地干活,并且还能做到始终对客人保持微笑。这引起了我的极大兴趣,决定把这次午餐当成一种考察。…

把玉米做成宫殿
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把玉米做成宫殿

  美国西北部的南达科他州盛产玉米,该州东南部有一个名叫米歇尔的小镇,却把玉米做成了宫殿,成为独一无二的旅游资源,吸引着世界各地的游客慕名而来。      因为米歇尔小镇太小,只有一万多人,除了盛产玉米外,没有企业矿产,…